"Só as pelancas, a gordura e os ossos"!

Histórias e Memórias de uns tempos vividos em Salvador – Dois casais e um cozido

 

Morar em Salvador é acima de tudo uma arte. E se este morar se dá nas áreas periféricas e por pessoas cegas, aí, crê-se que a arte é mais que uma arte: é um artifício. E, se este morar é tiro curto e a contragosto, passa a ser um sacrifício. Transporte, deslocamento, ajuste aos espaços exíguos das moradias; ajuste aos espaços públicos, disputados aos empurrões com pessoas, automóveis, vendedores de tudo quanto é bugiganga e quinquilharia; esperas pelo ônibus que precisa por tempo indefinido; informações que necessita obter, muitas vezes, relacionadas ao ônibus que o levará ao local de trabalho e/ou moradia; tudo isto somado e multiplicado com a má vontade de toda a ordem que tem de enfrentar dia após dia, leva aquele que já não nutre a menor simpatia pela cidade, a detestá-la cada vez, com mais força e convicção.

Como  já foi dito, este escrevedor e sua consorte, por dois anos mantiveram residência na cidade da Bahia, em um conjunto residencial rebatizado de “Condomínio”, que se situava na Paralela, em um dos acessos ao conjunto “Paralela Parque”.

Em um outro ponto mais acima, situava-se outro conjunto popular, que ostentava o esquisitíssimo nome de “Trobogy”. Ali, residia um outro casal com o qual se estabelecera uma relação amistosa, formado por seu Edimar e dona Nair, a mesma que havia indicado a sua diarista para que pudesse ajudar nos trabalhos domésticos do primeiro casal.

Embora o primeiro casal tivesse mais dificuldades de visitar o segundo, em razão do deslocamento até ao “Trobogy” ser dificultado pela sua localização estar na contramão da trajetória dos ônibus, que, diga-se de passagem, serviam aos dois conjuntos, no sentido Aeroporto Centro, passando primeiro no “Trobogy” e, só depois, passando na frente do dito “Condomínio”, em direção ao Paralela Parque.

Isto significava a dificuldade de se chegar ao “Trobogy”, pois o trajeto tinha que ser feito a pé. Ainda assim, algumas visitas foram trocadas e, claro, ideias e almoços.

Em uma de tais idas até a casa  de Nair e Edimar, as duas senhoras prepararam o famoso “Cozido”, aliás, muito saboroso guisado de carnes e verduras, acompanhado do indispensável pirão de farinha de mandioca.

Concluídos os trabalhos de preparo e cozimento da refeição, os quatro se puseram à mesa para refestelarem-se com aquele cozido, cujo delicioso odor invadia a sala onde os folgados conversavam e riam aos bocados.

As senhoras, dispondo-se a servir o almoço, elaboraram generosos pratos para si mesmas e para os seus consortes, que devoraram o guisado com a voracidade de quem estava há alguns dias em jejum preparatório.

O pitoresco ficou por conta de dona Nair que, a despeito de ter feito o prato a à altura do apetite do seu consorte, informou-lhe:

- Mô, se quiser mais, pode tomar conta das panelas...

E não é que “mô”, após devorar o que fora colocado no prato por dona Nair, visitou as panelas mais algumas vezes, até que só restasse as pelancas, a gordura e os ossos?

 

José Jorge Andrade Damasceno – 23 de julho de 2021.